Đội thợ thi công kho lạnh xúc xích đồ ăn vặt uy tín hàng đầu Nghệ An. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là 1 vấn đề cấp thiết cho những nhà kinh doanh thực phẩm. Nói chung và những cơ sở sản xuất kinh doanh xúc xích nói riêng. Nếu không bảo quản đúng cách hoặc điều kiện bảo quản không tốt. Sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
Giải pháp để có một không gian bảo quản số lượng lớn sản phẩm xúc xích. Chúng tôi muốn nói đến là bảo quản trong kho lạnh bảo quản để bảo quản. Và chứa được số lượng lớn sản phẩm đó. Bài viết này, Sao Vàng giới thiệu đến bạn. Đội thợ thi công kho lạnh xúc xích đồ ăn vặt uy tín hàng đầu Nghệ An.
Kho lạnh bảo quản xúc xích cần đảm bảo các yếu tố gì?
Nhiệt độ bảo quản:
Theo lý thuyết thì nhiệt độ bảo quản càng thấp thì sản phẩm được bảo quản càng lâu.
Thời gian bảo quản dài hay ngắn tùy thuộc vào các mặt hàng khác nhau.
Nên nhiệt độ bảo quản cũng khác nhau.
Đối với xúc xích thì nhiệt độ tối ưu để bảo quản là từ -5 đến – 10 độ C.
Độ ẩm bảo quản:
Đối với kho lạnh thì độ ẩm có ảnh hưởng rất lớn đối với thời gian và chất lượng bảo quản.
Độ ẩm tối ưu để bảo quản xúc xích là từ 83- 85%
Thời gian bảo quản xúc xích trong kho lạnh. Có thể kéo dài từ 4- 6 tháng sau khi sản xuất.
- Kích thước kho lạnh: Tùy biến dựa trên mặt bằng lắp đặt của khách hàng;
- Vỏ kho lạnh: là loại vỏ cách nhiệt chuyên dụng, bằng tấm EPS hoặc PU chịu nhiệt và có độ thẩm mỹ cao
- Cửa kho lạnh: là loại cánh cách nhiệt chuyên dụng, 2 mặt bọc inbox.
Quá trình bảo quản xúc xích bằng kho đông lạnh tại Nghệ An
Xúc xích sau khi qua các công đoạn vận chuyển, sơ chế thì được đưa ngay vào các kho đông lạnh. Lúc này bắt đầu hạ nhiệt thật nhanh kho lạnh xuống -40oC. Và dần dần ổn định nhiệt độ để giữ cho nhiệt độ của xúc xích là -20oC.
Để quá trình bảo quản xúc xích diễn ra một cách nhanh nhất thì các công nhân phải thực hiện. Thật chuẩn xác từng công đoạn của quy trình bảo quản. Quá trình hạ nhiệt và duy trì nhiệt độ diễn ra càng nhanh chóng thì độ tươi ngon của sản phẩm càng được nâng cao.
Với nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng thì độ tươi ngon và sạch. Là yếu tố quyết định đến doanh số bán hàng của loại sản phẩm đó. Nhờ có khâu bảo quản xúc xích bằng kho đông lạnh thì chất lượng sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng.
Mặt khác, khi các công đoạn của quy trình bảo quản được diễn ra chính xác. Thì người tiêu dùng sẽ không phải lo về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Xúc xích hay các loại thực phẩm khác khi được áp dụng đúng quy trình. Và được bảo quản bới kho đông lạnh của Sao Vàng. Sẽ đáp ứng được nhu cầu của những người tiêu dùng khó tính nhất.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ CƠ ĐIỆN LẠNH SAO VÀNG
Chuyên: Tư vấn thiết kế kho lạnh – Hệ thống lạnh công nghiệp
Điện thoại: 0968.181.551
Địa Chỉ: Số 23, ngõ 205, Lương Thế Vinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Website: Kholanhsaovang.com
Email: Kholanhsaovanghn@gmail.com