Tìm đơn vị thi công kho lạnh bảo quản thuỷ hải sản Hà Nội

Tìm đơn vị thi công kho lạnh bảo quản thuỷ hải sản Hà Nội – chất lượng. Các loại hải sản như tôm, cua, mực, cá… sau khi đánh bắt hoặc chế biến cần được bảo trong kho lạnh để giúp sản phẩm được tươi ngon. Thi công kho lạnh Hà Nội Từ đó nâng cao giá trị của hải sản. Vậy thi công kho lạnh bảo quản thủy hải sản như thế nào. Nhiệt độ bảo quản các loại thủy hải sản là bao nhiêu. Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản uy tín, chất lượng. Hãy cùng Kho lạnh Sao Vàng đi tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé!

Kho lạnh bảo quản thủy hải sản có những loại nào?

Với điều kiện thời tiết nóng ẩm như nước ta thì vấn đề bảo quản các sản phẩm thủy hải sản luôn được đặt lên hàng đầu. Nếu không được bảo quản đúng cách thì thực phẩm sẽ không còn độ tươi ngon, nhanh bị ôi thiu. Do đó, lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản là giải pháp được nhiều người lựa chọn để giúp sản phẩm luôn được tươi, không bị hư hỏng thối rữa nữa. Vậy kho lạnh bảo quản thủy hải sản có những loại nào?

Kho lạnh bảo quản thủy hải sản có 3 loại cơ bản.

Kho lạnh bảo quản sơ bộ: Dùng để bảo quản tạm thời các thực phẩm tại nhà máy chế biến trước khi đưa vào dây chuyền chế biến.
Kho lạnh bảo quản chế biến. Là loại kho được sử dụng nhiều trong các nhà máy chế biến sản phẩm trước khi đưa vào cấp đông.
Loại kho lạnh này có công suất lớn, phụ tải của kho lạnh luôn thay đổi do phải xuất nhập hàng thường xuyên.
Kho lạnh bảo quản đông: Được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông.
Nhiệt độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18oC để cho các vi sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản.

Tiêu chuẩn thiết kế kho lạnh thủy hải sản

Phương pháp bảo quản thủy hải sản bằng kho lạnh hiện đang dần thay thế cho các phương pháp truyền thống. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, kho lạnh thuỷ sản phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

Địa điểm xây dựng kho lạnh nên đảm bảo các yếu tố sau đây:

Gần khu thành phẩm: Tránh mất thời gian vận chuyển, tránh hao hụt nhiệt cho kho.
Gần đường giao thông: Thuận tiện hơn khi giao hàng hóa cho đối tác/khách hàng.
Gần hệ thống công nghệ dây chuyền: Tránh hiện tượng hàng bị rã đông, gây ảnh hưởng tới chất lượng

Mặt bằng và kết cấu

Mặt bằng đủ rộng cả trong và ngoài.
Được bố trí thuận tiện với việc tiếp nhận, bốc dỡ hàng hóa.
Tránh hiện tượng lây nhiễm chéo cho các sản phẩm.
Riêng nền cần đảm bảo bằng phẳng, dễ vệ sinh.
Phòng đệm cao từ 0.8-1.4m so với mặt bằng quanh kho.
Chiều rộng tối thiểu của phòng đệm từ 5m trở lên.
Cần có tường bao ngăn cách với cơ sở vật chất bên ngoài.
Mái che đảm bảo chắc chắn, không dột, được xử lý cách nhiệt.
Đảm bảo hệ thống trần, tường, phòng đệm, phòng thay bao bì, hệ thống cửa được làm từ vật liệu bền, không gỉ, không độc, không bị ăn mòn, không ngấm nước.
Thiết kế công trình đảm bảo có màu sắc sáng, bề mặt nhẵn, dễ vệ sinh và khử trùng.
Phần phòng đệm, khu vực bốc dỡ hàng cần thiết kế đảm bảo sự thuận tiện, ngăn chặn khí nóng, hơi nước từ bên ngoài xâm nhập vào kho.
Phòng thay bảo hộ lao động, nhà vệ sinh cần được bố trí phù hợp, an toàn.

Về thiết bị và phương tiện bảo quản phòng lạnh cần đảm bảo:

Thiết bị làm lạnh đủ công suất để bảo quản thủy hải sản ngay cả khi kho đạt công suất tối đa.
Thiết bị chứa môi chất lạnh, ống dẫn,…đảm bảo chịu áp lực tốt, tránh han gỉ, an toàn, đảm bảo đúng quy định.
Pallet làm từ vật liệu bền, chịu lực tốt, an toàn, không ngấm/thấm nước, dễ dàng vệ sinh.
Phòng lạnh đảm bảo có nhiệt kế tự ghi được lắp đặt ở nơi dễ nhìn, dễ đọc.
Nhiệt kế đảm bảo độ chính xác 0.5 độ C. Đầu cảm biến của nhiệt kế được bố trí ở nơi có nhiệt độ cao nhất trong kho.
Riêng nhiệt kế cần kiểm định định kỳ để tránh tình trạng hoạt động thiếu chính xác.

Về hệ thống chiếu sáng, bạn cần đảm bảo:

Đủ ánh sáng giúp hoạt động bốc dỡ, xếp hàng thuận tiện, an toàn, hiệu quả.
Ánh sáng đạt cường độ 200 Lux trong kho và 220 Lux tại phòng bao gói lại và phòng đệm.
Đèn chiếu sáng trong khi lạnh, phòng bao gói, phòng đệm cần có chụp bảo vệ, đảm bảo an toàn cho người và các thiết bị tại đây.

Việc bốc dỡ và vận chuyển hàng hóa từ kho lạnh cần lưu ý:

Dùng thiết bị phù hợp để tránh gây ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Đối với xe lạnh cần có nhiệt kế theo dõi nhiệt độ, đảm bảo bên trong thấp hơn hoặc bằng 18 độ C.

Cách bảo quản thủy hải sản trong kho lạnh hiệu quả

Để thủy hải sản được bảo quản hiệu quả trong kho lạnh, bạn cần chú ý những vấn đề sau:

Kho lạnh cần đạt nhiệt độ -18/-20 độ C trước khi đưa các sản phẩm thủy hải sản bảo quản đông lạnh. Các dòng này cần được bao gói cẩn thận.
Nhiệt độ kho lạnh cần đạt ổn định trong ngưỡng – 20 độ C. Riêng nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt –18 C hoặc thấp hơn.
Đặc biệt bạn tránh bảo quản các loại thủy hải sản lẫn với nhau. Nếu có nhiều loại trong kho, bạn cần bao gói kỹ lưỡng.
Cần có hệ thống theo dõi và quản lý việc sắp xếp, bốc dỡ hàng trong kho.
Bạn cần đảm bảo sắp xếp hàng hóa trong kho lạnh khoa học giúp khí lưu thông dễ dàng. Tốt nhất là khoảng cách tối thiểu giữa sàn với kệ là khoảng 15cm. Riêng giữa giàn lạnh, trần, tường, quạt giá tối thiểu cần 50cm.

Đơn vị thi công kho lạnh bảo quản thuỷ hải sản Hà Nội – chất lượng

Kho lạnh Sao Vàng là đơn vị đã có nhiều năm hoạt động trên thị trường Hà Nội. Từ khi hoạt động cho tới nay, Kho lạnh Sao Vàng đã thực hiện nhiều dự án thiết kế kho lạnh và nhận được sự hài lòng từ phía khách hàng.

Những lý do quý khách hàng nên lựa chọn lắp đặt kho lạnh Sao Vàng:

Khảo sát thực tế và gửi báo giá lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản chỉ từ 1 – 2 ngày.
Quá trình giao hàng và lắp đặt lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản nhanh chóng từ 3 – 10 ngày.
Kho lạnh Sao Vàng cam kết cung cấp các linh kiện lắp đặt kho lạnh đảm bảo chính hãng 100%.
Kho lạnh Sao Vàng sở hữu đội ngũ kỹ thuật có nhiều năm kinh niệm, đảm bảo thi công nhanh chóng, đúng kỹ thuật.
Quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản chi tiết, đảm bảo luôn hoàn thành đúng tiến độ.
Giá thành cạnh tranh nhất thị trường hiện nay, luôn có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn đối với khách hàng quen.
Chính sách bảo hành dịch vụ lên đến 12 tháng, uy tín, chú đáo.

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ CƠ ĐIỆN LẠNH SAO VÀNG

Chuyên: Tư vấn thiết kế kho lạnh – Hệ thống lạnh công nghiệp
Điện thoại: 0968.181.551 – 0949 585 482 ( Zalo )
Địa Chỉ: Số 23, ngõ 205, Lương Thế Vinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Website: Kholanhsaovang.com
Email: Kholanhsaovanghn@gmail.com